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油盒小说网 > 短篇文学 > 常秋来文集  作者:常秋来 书号:6087  时间:2016/11/29  字数:940 
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  茶之为饮,发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐,盛在宋。 

  茶树是‮国中‬南方的一种“嘉木”六朝以前的茶史资料表明,‮国中‬茶业最初兴起于巴蜀。 

  茶之为用,最早从咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒⼲收蔵、蒸青做饼、炒青散茶乃至⽩茶、⻩茶、黑茶、乌龙茶、红茶。 

  茶之有书,是从陆羽著述开始“自从陆羽生人间,人间相学事舂茶。” 

  杯茶在手,品茶玩味,既可闻香观⾊,又可怡情悦。 

  凡品茶者得细品缓啜,品汤味和嗅茶香是欣赏茶的精华。“三口方知真味,三番才能动心”若以清凉解渴为目的,大碗急饮者或不断冲泡连饮带咽者谓之“喝”倘若连茶带⽔一起咀嚼咽下当然是“吃”了。在曹雪芹《红楼梦》第四十一回“贾宝⽟品茶栊翠庵”中妙⽟曰:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮驴了”此言可谓一语中的。 

  明代徐渭在《徐文长秘集》中说“茶宜精舍,云林、竹灶、幽人雅士、寒宵兀坐、松月下、花鸟间、清⽩石、绿鲜苍苔、素手汲泉、红妆扫雪、船头吹火、竹里飘烟”如此品茶雅趣,不亚于流霞肴馔,疑是天上人间了。当此际,看花泪下、煮鹤焚琴、松下喝道、对花啜茶种种就属大煞风景的勾当了。 

  泡茶用⽔,虽以泉⽔为佳,但溪⽔、江⽔与河⽔等长年流⽔其实也并不逊⾊。 

  更有雨⽔和雪⽔,古人誉为“天泉”“融雪煎香茗”、“细写茶经煮香雪”、“夜扫寒英煮绿尘”都是天泉茶⽔的绝妙写照。 

  茶也是⼊诗词的佳品“或饮茶一盏,或昑诗一首”、“茶兴复诗心一瓯还一昑”茶和诗一样,充満了盎然的韵味。 

  元稹写道: 

  茶 

  香叶、嫰芽 

  慕诗客、爱僧家 

  碾雕⽩⽟、罗织红纱 

  铫煎⻩蕊⾊、碗转曲尘花 

  夜后邀陪明月、晨前命对朝霞 

  洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸 wWw.uHeXs.COM
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